Az azerbajdzsán konyha előszeretettel alkalmaz zöldségeket, gyümölcsöket, különösen kedveli a zöld fűszereket, és az ehető vadnövényeket, de mindezt nagyobbrészt nyersen, nem pedig főtt vagy sült formában…
Az azerbajdzsán konyha 1. rész
Az azerbajdzsán konyha sajátossága, hogy ugyan a többi, Kaukázuson túli nép konyhájával szinte megegyező vonásai vannak, pl. az élelmiszer alapanyagok tekintetében, mégis ezzel az alappal másfajta…
Pár szó a creol konyháról
Mint azt korábban említettem, sokan keverik a cajunt a creol konyhával, pedig a gyökereiket tekintve teljesen különböznek egymástól. Míg a cajun konyha a francia bevándorlóktól…
A cajun konyha
A cajun konyhát sokan keverik a creol konyhával, pedig a kettő között azért vannak különbségek. Még akkor is, hogy a cajunt néha creol cuisine-nak nevezik. Kezdjük egy…
A görög gasztronómia jellemzői
A görög gasztronómia igencsak sokszínűnek, ízletesnek és változatosnak tekinthető, egészséges ételei pedig világszerte ismertek. Gondoljunk csak a rendkívül ízletes és vitaminban gazdag görög salátára,…
Az olasz gasztronómia
Az olasz konyha igencsak mély nyomot hagyott az egész gasztronómiai szokásokban, ugyanis innen származnak az olyan rendkívüli finomságok, amelyek bizony sok ember szívébe beleférkőztek. Az…