Kategória: Gasztronómia

Tegyük fel, hogy az egyik családtagnak közeledik a születésnapja, ám fogalmunk sincs, hogy mivel lephetnénk meg. Ilyenkor jöhetnek a képbe a gasztro ajándékok, amelyek garantáltan elvarázsolnak mindenkit. Ennek oka, hogy ebben az…

Nagyanyáink igen kreatívak voltak a konyhában, kis kézügyességgel és fantáziával hangulatos kelt tészta különlegességeket is készítettek a megszokottak mellett. Akkoriban a házi tej is megszokott „jelenség” volt a mindennapokban. Napjainkban nagy a…

Aki szereti a sütést-főzést, sokszor az egyszerűből is képes nagyszerűt varázsolni. Érdemes is egy kicsit feldobni valamivel még az egyszerűbb ételeket, süteményeket is, hiszen így a gyermekek is nagyobb élvezettel fogyasztják. Így…

Az azerbajdzsán konyha előszeretettel alkalmaz zöldségeket, gyümölcsöket, különösen kedveli a zöld fűszereket, és az ehető vadnövényeket, de mindezt nagyobbrészt nyersen, nem pedig főtt vagy sült formában alkalmazza. Ha a zöld fűszereket hússal vagy…

Az azerbajdzsán konyha sajátossága, hogy ugyan a többi, Kaukázuson túli nép konyhájával szinte megegyező vonásai vannak, pl. az élelmiszer alapanyagok tekintetében, mégis ezzel az alappal másfajta étrendet, és teljesen más íz skálát teremtett…

Mint azt korábban említettem, sokan keverik a cajunt a creol konyhával, pedig a gyökereiket tekintve teljesen különböznek egymástól. Míg a cajun konyha a francia bevándorlóktól ered, akiket erőszakkal telepítettek át Kanadából Louisianába…

A cajun konyhát sokan keverik a creol konyhával, pedig a kettő között azért vannak különbségek. Még akkor is, hogy a cajunt néha creol cuisine-nak nevezik. Kezdjük egy kis történelemmel. A korai kanadai francia bevándorlókat az…

Ismerőseink, akik még keveset tudnak a paleolit étrendről és meghallják, hogy mi szerint étkezünk, szomorúan és néha részvéttel néznek ránk, hogy mennyi finomságtól megvonjuk magunkat, pedig ez egy teljesen téves elképzelés, mert…

  A görög gasztronómia igencsak sokszínűnek, ízletesnek és változatosnak tekinthető, egészséges ételei pedig világszerte ismertek. Gondoljunk csak a rendkívül ízletes és vitaminban gazdag görög salátára, ami igazán széleskörű ismertségre tett szert, a…