Vendéglátósként tudod, hogy az élmény a belépéstől a távozásig tart, de gondoltál már arra, hogy a fizetés milyen mértékben rontja vagy javítja az összképet?
A modern vendég azonnali, zökkenőmentes és rugalmas megoldásokat vár el, főleg, ha már jól érezte magát. Itt kerül képbe a fizetési élmény javítása.
A fizetés evolúciója a készpénztől az érintésig
Az elmúlt évtizedben radikálisan átalakult, ahogyan fizetünk, főként a vendéglátásban. Míg korábban a pincér eltűnt a bankjegyekkel és a visszajárót hozta vissza, ma már a vevők többsége érintéssel, kártyával, vagy okostelefonnal fizet. Senki sem szereti a pénztárgépnél való sorban állást. Az, hogy a pincér a mobil POS terminállal érkezik az asztalhoz, alapvető elvárássá vált. De ezt is meghaladtuk.
Az Apple Pay, Google Pay és egyéb digitális tárcák hihetetlen sebességgel tették feleslegessé a fizikai kártyát és egyre több helyen jelennek meg a QR-kódos (amilyen a Qvik), „fizess a saját telefonoddal” megoldások. Erre bővebben is kitérnek a cmo.hu weboldalon.
A kulcsmondat, hogy a gyorsaság és a választás szabadsága lett a meghatározó tényező.
Miért kritikus a fizetési élmény javítása?
Egy étteremben, kávézóban a számla kiegyenlítésének folyamata az utolsó emlék, amit a vendég elvisz magával. Ha ez lassú, hibás vagy bonyolult, az rontja az egész korábbi élményt.
A bevétel és a borravaló növelése
Egy gyors, zökkenőmentes fizetés lehetőséget ad a vendégnek, hogy gond nélkül adjon borravalót, különösen, ha a POS terminálon egyértelműen megjelennek a borravaló opciók. Kutatások igazolják, hogy a kártyás fizetésnél gyakran magasabb a borravaló aránya.
Jobb asztalfordulás
Ha a fizetés gyorsabb (pl. az asztalnál, azonnal megtörténik), a vendég hamarabb távozik, te pedig gyorsabban tudod újra feltölteni. Ez főleg a csúcsidőszakban (ebéd, vacsora) kiemelten fontos a bevétel maximalizálásához.
Kevesebb hiba, egyszerűbb könyvelés
Ha a fizetés a digitális POS rendszerben történik, az adatok automatikusan bekerülnek a számlázásba és a könyvelésbe, minimalizálva az emberi hibát.
4 lépés a tökéletes fizetési élményhez
Hogyan teheted zökkenőmentessé és professzionálissá a fizetési folyamatot az egységedben?
1. Vigyél mobil terminált az asztalhoz (táblagépet is!)
Felejtsd el, hogy a vendégnek a pultnál kell sorban állnia! Szerezz be elegendő mobil POS terminált (mPOS) és tanítsd meg a személyzetet arra, hogy azonnal az asztalhoz vigye a számlával együtt. Ha a rendszer engedi, ne a pincér gépelje be a terminálba az összeget, hanem a POS szoftver kommunikálja azt át a terminálra, ezzel is kiiktatva a hibalehetőségeket.
2. Fogadj el minden típust (rugalmasság a pulton)!
Biztosítsd, hogy elfogadod:
- kontaktmentes kártyát (érintéssel)
- digitális pénztárcákat (Apple Pay, Google Pay, ezek a leggyorsabbak)
- QR-kódos fizetési megoldásokat (pl. azonnali fizetési rendszerrel)
- SZÉP kártyát (ha vendéglátóhely vagy)
Ne feledd, ha a vendég nem tud fizetni a számára preferált módon, az elégedetlenséget szül!
3. Pincérhívó és önfizető rendszerek
Egyes modern megoldások már lehetővé teszik, hogy a vendég a QR-kód beolvasásával a saját telefonján nézze meg a számlát és fizesse azt ki. Ez különösen nagyobb forgalmú helyeken és kávézókban gyorsítja fel drasztikusan a folyamatot, felszabadítva a pincéreket más feladatokra.
4. Egyszerűsítsd a borravaló adását!
A mobil POS terminálodon állíts be automatikus borravaló opciókat (pl. 5%, 10%, 15% gombok). Ez pszichológiailag is segíti a vendéget a döntésben és mivel könnyű a folyamat, nagyobb valószínűséggel él vele.
A fizetési élmény ma már a vendéglátós marketing egyik legfontosabb eleme. Ne engedd, hogy egy lassú, elavult folyamat rontsa el a kiváló konyhádat, meg a jó hangulat eredményét! Keresd ezért a CMO remek megoldásait!